一种以鲜罗汉果为原料，经酶解、提取、分离、结晶加工而成的零热量专利产品——桂林甜，近日由桂林集琦实力天然物科技有限公司开发成功并投放市场。该产品呈浅黄色结晶状，易溶于水，甜度是蔗糖的1.2倍，人体吸收转化热量相当于零，在食品加工的温度、酸碱度范围内，其甜度、色泽及成分结构不受影响，可代替蔗糖加工各类食品，冲调咖啡、牛奶、饮料及烹调等。由于该产品在加工过程中更大限度的保留了罗汉果有效成分，又可代替传统的罗汉果冲剂，用于清热润肺、止渴化痰、益肝健脾等治疗和保健，特别适合糖尿病、肥胖症、高血压、便秘、烟酒过量、支气管炎等患者以及不适宜食用蔗糖的人们使用。产品投放市场后，很快吸引了美国、日本、欧洲、东南亚等国家的客商，与该公司签订供销合同。该项新产品的成功开发，为进一步推进罗汉果终端产品的开发和打造罗汉果产业链创造了有利条件。

----《科学时报》 第4版 2004年7月12日 星期一